Meme 31/10: Animales nacionales de Latino América

 

 

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Podcast Cita con Rama: Especial Halloween con Lovecraft

 

 

¡BUUUUUUUU!!! Aquí estamos otro año más con el Especial Halloween de Cita con Rama, esta vez dedicado a uno de los Maestros del Terror Cósmico.  

Fuente: Cita con Rama - Podcast de Ciencia Ficción

 

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• Libro: La llamada de Cthulhu. Maestros del fantástico
  
• Libro: En las montañas de la locura. Maestros del fantástico
• Poeta 198: Howard Phillips Lovecraft
  

 

Podcast Victoria #420: Halloween - Spring-Heeled Jack, detrás del Mito Victoriano

 

 

En el Londres de la Era Victoriana, los Penny Dreadful pusieron de moda un personaje con capa, que asaltaba a hombres de negocios, y acosaba a jovencitas. Este misterioso personaje era muy hábil y los testimonios aseguraban que saltaba con facilidad por los muros y los tejados, y fue acusado de cometer algunos crímenes. Esto tuvo en vilo a los habitantes de la entonces ciudad más grande del mundo, mientras la leyenda urbana crecía alentada por la charlatanería y los periódicos sensacionalistas. ¿Qué hay de cierto y de mito? ¿Quién o quienes se escondían detrás de este personaje con risa diabólica, garras y capa? ¿Y de las denuncias de jóvenes criadas que fueron asaltadas por este fantasma o diablo? Te cuentan esta fantástica historia del Londres Victoriano, María Vázquez, Julio Caronte y Antonio Gómez.

Fuente: Victoria Podcast Historia

 

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• Poeta 210: El día de muertos en México
  
• Poeta 602: Halloween de John Burnside
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Investigadores peruanos desarrollan un bioplástico para alimentos hecho con papas nativas

 

 

Fuente: https://andina.pe

Por: María Fernández Arribasplata

 

Un equipo de investigadores de la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) ha desarrollado un proyecto pionero en el país. Se trata de la elaboración de un bioplástico o film inteligente para empacar alimentos a partir de papas nativas pigmentadas. Tiene propiedades antimicrobianas e indica cambios en el pH de los alimentos fermentados. Tradicionalmente, el plástico o film se usa para empacar los alimentos (pollo, carne, frutas o verduras) en los supermercados, están sintetizados a partir del petróleo y cuando se desecha permanece en el ambiente durante siglos y en muchos casos es imposible degradarse por completo.

Ante esta problemática, la doctora Carolina Parada, investigadora principal del proyecto, explica a El Peruano que su propuesta no genera contaminación en el medioambiente ni resulta dañino para los alimentos. Además, la papa nativa que usan, conocida como Kulli papa, es una variedad desarrollada por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA),que proviene de Huaraz y Andahuaylas, le confiere propiedades especiales a este bioplástico.

“Este film inteligente tiene en su composición almidón y antocianina debido al tipo de papa que utilizamos y le brinda propiedades que otros bioplásticos no tienen. Por ejemplo, indica cambios en el pH de los alimentos fermentados, es decir, cuando están vencidos, y los protege de bacterias y microbios. Eso es lo novedoso del proyecto”, señala la investigadora y docente del departamento de Bioingeniería e Ingeniería Química de UTEC.

La científica agrega que en el mercado hay otros tipos de bioplásticos que contienen almidón no necesariamente extraído de la papa, sino de otros alimentos y le aplican antocianina sintética o de otro tipo de fuentes.“Es la primera vez que se hace de un solo producto, es decir de la papa nativa pigmentada, este material”, remarca.

Proyecto sostenible

 Esta investigación empezó en el 2022 y el film inteligente se desarrolló en  los laboratorios de Ingeniería Química de UTEC y en la Universidad de Sao Paulo, en Brasil. Las láminas que se obtuvieron son moradas y miden 30 por 20 centímetros. “Como la papa es morada, este film inteligente lleva ese color y en diferentes pH va cambiando de tonalidad desde el fucsia hasta el verde. También es semitransparente y flexible”, detalla.

Las validaciones del proyecto se realizaron en empaques de alimentos fermentados de tarwi y como parte de los resultados de la investigación, que concluyó en julio, se presentó un paquete tecnológico listo para ser transferido a la industria.“Como parte de la investigación también participamos en rondas de negocios con la Cámara de Comercio de Lima para dar a conocer el proyecto. La idea es presentar el material que desarrollamos a la industria y en caso de que estén interesados nos puedan contactar”, afirma la investigadora de UTEC.

Entre las principales empresas que podrían interesarse por este tipo de bioplástico están las del rubro alimentos como: pollo, carnes, embutidos, verduras y frutas en general. El proyecto denominado “Desarrollo de películas inteligentes de alcohol polivinílico con almidón y antocianinas de papas nativas pigmentadas, como indicadores de pH en empaques de alimentos fermentados de tarwi” fue financiado por Concytec por un monto de S/495,246.00.

“Estamos dando visibilidad a un producto nativo como la papa generando valor agregado con él y aportando también en la industrialización del país. Es importante que las empresas vean que desde la academia se pueden ofrecer muchas soluciones”, concluye la investigadora peruana.

 

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• Richard Tito, “el cambio climático causará severos impactos en la calidad de producción de principales variedades de maíz y papa.”
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• Colorea mayo 2017: Día Nacional de la Papa

Ciclo de Conferencias ¿Cómo? ¿Cuándo? y ¿Por que?: Visualizando el interior del pasado. Aplicaciones de la Tomografía Computariza Industrial en la arqueología y paleontología peruana

 

 

La presentación dará cuenta de cómo la tomografía computarizada (TC) ofrece análisis no destructivos de artefactos arqueológicos, evidencias biológicas y paleontológicas a partir de reconstrucciones 3D, estudios de fardos funerarios, análisis de fósiles, estructuras óseas y la reconstrucción de ecosistemas. 

Fuente: MNAAHP Canal Ofi

 

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• Ciclo de Conferencias ¿Cómo? ¿Cuándo? y ¿Por que?: El Callao debajo del Callao, excavaciones en la Fortaleza del Real Felipe

 

Podcast Nómadas: Tartu, ciudad de buenos pensamientos

 

 

Su universidad, la más antigua y prestigiosa del país, ha marcado la historia y personalidad de la segunda ciudad más grande de Estonia. Ubicada en el sureste del país, no muy lejos de la frontera rusa y a orillas del Emajõgi (el río madre), Tartu es una capital cultural, activa y de espíritu joven. En Raekoja Plats, la plaza del ayuntamiento, conocemos a Katri Kulm y Gersom Arbelo, una pareja que regenta la empresa de turismo Taste & Feel Estonia. Después de examinar ese corazón social de la urbe, ascendemos hacia la colina Toomemäe, que luce en su cima las ruinas de una catedral de ladrillo de origen medieval. Hoy, en parte reconstruida, acoge uno de los tres museos de la Universidad de Tartu; los otros dos están en un antiguo observatorio astronómico y en el imponente edificio noble de la institución académica. Dos antiguos alumnos, Leonardo Ortega y Reet Escribano, nos ayudan a entender su dimensión e importancia. Después de recorrer el colorido barrio Supilinn y el costado fluvial de la ciudad con la profesora Reet Vahemets, recalamos en el Museo Nacional de Estonia. También buscamos otras visitas culturales y científicas como el centro AHAA, la ciudad creativa Aparaaditehas o el teatro Vanemuine, que sentó las bases de la dramaturgia nacional tras la ocupación rusa. Contamos con las voces de la actriz Bianka Randell y de la escritora Kai Aareleid, que traza un preciso retrato de la Tartu de posguerra en su novela 'Ciudades en llamas' (Jot Down Books).  

Fuente: RTVE: Podcast Nómadas   

 

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Podcast El Camarote de Darwin: Fisiología, métodos de ejecución y el núcleo accumbens | Charlando en el Camarote

 

 

Fuente: El Camarote de Darwin

 

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