Andaray: junio 2025

domingo, 15 de junio de 2025

Colorea junio 2025: Día del Cebiche - 28 de junio

El Día del Cebiche se designó con el objetivo de fomentar y difundir el consumo del cebiche nacional en el Perú y en el extranjero.

Hay algunas historias de cómo nace el cebiche. Se cuenta que se origina en la época pre inca, preparando el plato con pescado fresco y algún jugo de cítrico que permite cocinarlo, adicionando un poco de sal para darle gusto.

Otra se le atribuye a los pescadores peruanos que adentrándose al mar a realizar su labor de pesca, la cual lleva varios días, llevaban limón y sal. Luego, con la pesca diaria tomaban algún pescado para su alimentación, le aplicaban el jugo de limón y agregaban sal.

Hoy en día vemos una variedad de preparaciones y acompañamientos del cebiche, de acuerdo a la zona o región geográfica peruana. Pero donde los ingredientes principales son: el pescado fresco, limón y sal.

En la costa podemos encontrar este plato nacional preparado con pescado de mar como el bonito, lenguado, perico, cojinova y muchos otros que ofrece el océano peruano. Además del limón y sal, tiene cebolla, ají, alguna especie sazonadora; acompañado de porciones de camote, maíz de choclo, cancha serrana, zarandaja (Piura), entre otros de acuerdo al gusto del cocinero y comensales.

En la sierra se utiliza pescado de río y lagos como la trucha y el pejerrey de río. Acompañado de cancha serrana, mote, camote, choclo y otros productos de la zona.

La selva tiene algunas variedades de peces de río para preparar el cebiche como el paiche, dorado, gamitana, doncella, bagre.

La presentación del cebiche varía de acuerdo al hogar o restaurante, puede ser tan simple con los ingredientes principales o con otros ingredientes adicionales que mejoran el plato en sabor, color y presentación. Todo ello, elaborado por los cocineros para satisfacer el paladar de las personas que les agrada este plato o los que lo prueban por primera vez.

COLOREA

Lorenzo y Pepita (15-Junio-2025)

Fuente: http://blondie.com

Blondie (Pepita, Lorenzo o Lorenzo y Pepita en algunos países hispanohablantes) es una tira cómica estadunidense creada por Chic Young. Distribuida por King Features Syndicate y publicada en diversos rortativos desde el 8 de septiembre de 1930. El éxito llevó a la creación de películas (1930-1950), programas de radio, historietas y una serie animada. "Blondie" en inglés es un diminutivo cariñoso que se traduce al español como Rubita, ya que en efecto, la protagonista de esta family strip es una joven notoriamente rubia.

Garfield (15-Junio-2025)

Fuente: Garfield and Friends - The Official Site

Garfield es el nombre de la historieta creada por Jim Davis, que tiene como protagonistas al gato Garfield, al no muy brillante perro Odie, y a su dueño, el inepto Jon Arbuckle (Jon Bonachón en el doblaje latinoamericano). El protagonista se llama así por el abuelo de Davis, James Garfield Davis, que fue bautizado en honor al presidente estadounidense James A. Garfield.

sábado, 14 de junio de 2025

Meme 14/06: Cuando el sol se expanda...

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¿Qué significa para Ollantaytambo obtener la Jerarquía 4 en turismo?, ¿Tiene otros logros?

Fuente: https://andina.pe

El pueblo de Ollantaytambo, conocido como la “Ciudad inca viviente”, acaba de obtener la Jerarquía 4 en turismo otorgada por el Mincetur, convirtiéndose en el segundo destino cusqueño, después de Machu Picchu en 2011, en recibir esta importante distinción. ¿Qué significa para Ollantaytambo lograr la Jerarquía 4 en turismo?, ¿Qué otro reconocimiento notable recibió este formidable recurso turístico del sur peruano?

¿Qué es la Jerarquía 4 en turismo?

La Jerarquía 4 es una distinción que concede el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y se otorga a aquellos atractivos turísticos de importancia nacional, de gran significación para el mercado turístico internacional y capaces de motivar un importante flujo de visitantes.

Este logro reafirma el valor histórico, cultural y paisajístico de Ollantaytambo, consolidándolo como un destino de relevancia mundial.

Con este reconocimiento, Ollantaytambo se convierte en el undécimo destino distinguido al igual que Machu Picchu, las Líneas y geoglifos de Nasca y Palpa, la Reserva Nacional del Titicaca, el Valle del Colca, el río Amazonas, el Complejo Arqueológico Chan Chan, la Ciudad Sagrada de Caral, el Centro Histórico de Arequipa, el Centro Histórico de Lima Metropolitana y el Santuario Histórico Bosque de Pómac.

¿Qué significa esta distinción para Ollantaytambo?

Obtener la Jerarquía 4 en turismo representa para Ollantaytambo mayor prestigio nacional e internacional, impulso del flujo turístico hacia este maravilloso destino cusqueño, atracción de inversiones públicas y privadas, desarrollo de infraestructura turística, diseño y ejecución de medidas para su conservación y aprovechamiento sostenible.

Este logro también representa grandes beneficios para la comunidad local como generación de empleo, dinamización de la economía, mejora de la calidad de vida y fortalecimiento de la identidad cultural.

A nivel nacional, este reconocimiento contribuye al posicionamiento del Perú como destino turístico de clase mundial, promoviendo un desarrollo sostenible que articula la conservación del patrimonio con el bienestar de las comunidades locales.

¿Qué otros reconocimientos registra Ollantaytambo?

Además de obtener la Jerarquía 4, Ollantaytambo ha sido merecedor de otros reconocimientos importantes como ser el primer “Pueblo con Encanto” del Perú y uno de los “Mejores Pueblos Turísticos del mundo”, así como “Capital mundial de la Indianidad”, entre otros.

Asimismo, es uno de los 52 lugares del orbe para visitar este 2025, según la selecta lista elaborada por el prestigioso diario estadounidense The New York Times.

¿Cuáles son las claves que convierten a Ollantaytambo en un atractivo turístico de renombre mundial? A continuación, recopilamos los principales atributos que convierten a este idílico lugar en un destino de imperdible visita.

Claves de su reconocimiento mundial

Gracias al excelente nivel de conservación de su patrimonio arquitectónico, paisajístico, natural y cultural, heredados de un pasado incaico glorioso, sumados a su firme compromiso actual con el desarrollo sostenible a través de turismo, Ollantaytambo ha cosechado importantes distinciones como uno de los “Mejores pueblos turísticos del mundo” y el primer “Pueblo con encanto” del Perú.

Localización

Ollantaytambo se encuentra en la provincia de Urubamba, a casi 60 kilómetros al noroeste de la ciudad de Cusco y a una altitud de 2,792 metros sobre el nivel del mar. Este distrito turístico se divide en dos sectores bien definidos: la ciudad o pueblo y el parque arqueológico, ambos construidos durante el reinado del inca Pachacútec, en el siglo XIII de nuestra era.

La ciudad se asienta junto al río Urubamba o Vilcanota, venerado desde antes de los incas y que contribuye a forjar la impactante belleza del Valle Sagrado. Pese a sus orígenes ancestrales, Ollantaytambo alcanzó el estatus de distrito recién el 2 de enero de 1857, por una ley dada en el gobierno del presidente Ramón Castilla. Su territorio abarca una superficie de 645,25 kilómetros cuadrados y tiene una población aproximada de 11,000 habitantes que se dedican principalmente al turismo, la agricultura y la ganadería.

Posee un clima muy agradable cuya temperatura mínima es de 11°C a 15°C y máxima de 18°C a 23°C, durante todo el año. Como ocurre en todos los valles de la sierra peruana, hay presencia de lluvias estacionales de verano (diciembre-marzo) con vientos de oeste a este durante todo el año, siendo más intensos en los meses de julio a setiembre.

Origen del nombre

Según investigadores de este lugar, el nombre Ollantaytambo proviene del vocablo aimara Ullanwtawi que significa “Ver hacia abajo” o también “Mirador”. Posteriormente, con la consolidación y expansión del imperio inca el idioma quechua fue predominando en esta zona y el nombre inicial fue cambiado por Ullantay. Al construirse un tambo o alojamiento en la explanada del lugar se adoptó el nombre de Ullantay Tampu para derivar luego en Ollantaytambo, como se le conoce actualmente.

Ciudad inca viviente

La belleza arquitectónica de la ciudad o pueblo de Ollantaytambo queda grabada en la retina desde el primer instante. Tiene un diseño urbanístico bien planificado con el esquema geométrico divido en bloques rectangulares que son el sello constructivo inca.

Sus estrechas y rectas calles construidas íntegramente en piedra, que invitan a recorrerlas muchas veces, se abren en dirección al río Urubamba y conforman 15 manzanas o “canchas”. El pueblo está dividido en dos zonas por el riachuelo o canal Patacancha. Se trata de Qosqo Ayllu, en el sector oriental, que comprende la plaza central y cuatro calles paralelas al Patacancha. El otro sector es Aracama Ayllu, que comprende la zona occidental de Ollantaytambo y donde se encuentra el parque arqueológico.

Las viviendas, locales y recintos diversos del pueblo de Ollantaytambo, edificados sobre muros incaicos originales, destacan por su excelente estado de conservación durante ocho siglos. Cada manzana o “cancha” está conformada por un conjunto de predios que comparten una misma puerta hacia el patio central. Estos espacios habitacionales han sido ocupados, ininterrumpidamente, desde la época inca.

Su distintivo como Ciudad inca viviente responde a la cultura viva que se aprecia en todos sus rincones. Los coloridos trajes típicos que visten sus habitantes, los talleres de textilería de los cuales brotan hermosas prendas como chuyos, ponchos, bufandas, mitones, escarpines, bolsos, junto a muchas otras artesanías que se ofrecen a los turistas, así como la deliciosa gastronomía que tiene a las papas nativas que allí se cultivan como insumo estelar, constituyen el sello que identifica al pueblo de Ollantaytambo.

En el pueblo de Ollantaytambo se encuentra el Centro Andino de Tecnología Tradicional y Cultura de la Comunidades de Ollantaytambo, donde se exhiben muestras de arquitectura, artesanías y tradiciones de sus habitantes.

Ubicación estratégica

Ollantaytambo cumple un rol clave en el mapa turístico cusqueño, dado que allí se encuentra la estación desde donde parten los trenes que conducen a la ciudadela de Machu Picchu y el pueblo es punto de conexión con otros atractivos turísticos importantes del Valle Sagrado como Chinchero y Moray, así como las salinas de Maras, los andenes del distrito de Yucay, el Qhapaq Ñan o Gran Camino Inca, entre otros.

Parque arqueológico formidable

El otro sector de Ollantaytambo y el que concita la mayor fascinación de los turistas es el parque arqueológico del mismo nombre, ubicado en la zona occidental del distrito y donde sobresale una imponente fortaleza que es una considerada una obra maestra de la arquitectura y la ingeniería inca. Su construcción, al igual que Machu Picchu, se remonta a la etapa de mayor expansión del imperio inca, durante la administración de Pachacútec, en el siglo XIII.

Durante los primeros años de la conquista española, la fortaleza sirvió de refugio a Manco Inca, quien encabezó la resistencia tras la captura y muerte de Atahualpa. En 1536, las tropas españolas comandadas por Hernando Pizarro se enfrentaron al ejército de Manco Inca en Ollantaytambo. Luego de una cruenta batalla y una tenaz resistencia inca, los conquistadores se vieron obligados a retirarse de la zona por un tiempo.

Los estudios en Ollantaytambo indican que su construcción fue orientada en dirección hacia la ciudad del Cusco, y su estratégica ubicación fue elegida por la existencia de canales de agua subterránea descubiertos en la zona. Los constructores de Ollantaytambo diseñaron un sistema de acueductos que actualmente siguen operativos. Cada fuente de agua fue labrada en roca con características y diseños propios. La más conocida y considerada la más hermosa es la Fuente de la Ñusta, hecha de una sola piedra y decorada en forma de un portal.

En la fortaleza de Ollantaytambo se aprecian seis enormes bloques de piedra de forma rectangular que pertenecen al llamado Templo del Sol. Estos se ubican en una de las zonas más altas del lugar y parecen ser una construcción que ha quedado inconclusa. El monolito más grande mide más de cuatro metros de altura y dos de ancho. La construcción cuenta con una plaza en la cual se ha situado un gran bloque con aristas perfectas, las cuales están orientadas hacia los cuatro puntos cardinales. Las calles están divididas en líneas rectas por las que solía discurrir el agua a través de los canales.

Uno de los detalles que más sorprende de Ollantaytambo es que las rocas usadas en su edificación están perfectamente pulidas, con cortes impecables y están intactas, lo que revela que los constructores fueron capaces de trasladar las piedras y transportarlas sin dañarlas, a pesar de que la fortaleza está construida en una pendiente muy elevada. Algo similar a lo que se puede apreciar también en el formidable Machu Picchu.

Otro lugar interesante es el cerro Pincuylluna, ubicado frente al Templo del Sol de la fortaleza de Ollantaytambo. Allí se puede apreciar estructuras de bloques de piedra superpuestos con seis ventanas de fachadas e igual número de colcas o almacenes incas.

Reconocimientos y distinciones

Los atributos culturales, paisajísticos, naturales, históricos y arquitectónicos que posee Ollantaytambo le han hecho merecedor de varios reconocimientos y distinciones. La más importante es su elección como uno de los “Mejores pueblos turísticos del mundo”, en la XXIV Asamblea General de la Organización Mundial del Turismo (OMT), que se realizó en diciembre de 2021 en Madrid, España.

Con esta premiación, la OMT distingue a los pueblos de todo el orbe que han demostrado su compromiso con la promoción y la conservación de su patrimonio cultural y con el desarrollo sostenible a través del turismo.

Otro importante galardón a Ollantaytambo es el de primer Pueblo con encanto del Perú, otorgado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), el 17 de setiembre del 2022, como un reconocimiento a sus singulares atractivos naturales y culturales. Esta designación, que nace por iniciativa propia del Mincetur, tiene como objetivo promover el reconocimiento de los pueblos con vocación turística, no solo por los diversos atractivos que puedan ofrecer, sino también, por la pasión y entrega de su gente al desarrollo turístico de su comunidad.

A inicios de este año, Ollantaytambo fue seleccionado por el prestigioso diario estadounidense The New York Times para integrar su ilustre lista de 52 lugares del mundo para visitar este 2025.

Ollantaytambo también ha sido declarado como “Capital mundial de la Indianidad” y su danza Wallata de la cuenca del río Patacancha fue declarada Patrimonio Cultural de la Nación por el Ministerio de Cultura, el 30 de octubre del 2008.

Asimismo, la Festividad del Señor de Choquekillka fue declarada Patrimonio Cultural de la Nación en junio de 2017. Tres años después, en junio de 2020, el Parlamento Andino distinguió a la “Escenificación ancestral del Ollantay Raymi” como Referente Cultural Inmaterial de la región Andina.

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Desaparición de mastodontes aún amenaza flora sudamericana

Fuente: https://www.dw.com

Por: bt (EFE, Nature Ecology & Evolution, Phys.org)

La desaparición de los mastodontes continúa poniendo en riesgo la flora nativa de América del Sur, según un estudio liderado por la Universidad de O'Higgins (Chile), con la participación del Instituto Catalán de Paleoecología Humana y Evolución Social (IPHES-CERCA) de Tarragona, España.

La investigación, publicada en la revista Nature Ecology & Evolution, aporta por primera vez pruebas fósiles directas de frugivorismo en mastodontes sudamericanos. La pérdida de estos grandes herbívoros no fue solo un evento zoológico, sino también botánico, ecológico y evolutivo, ya que algunas especies vegetales que dependían de ellos para sobrevivir hoy están en peligro crítico de extinción.

El estudio se basa en el análisis de 96 dientes fósiles encontrados a lo largo de más de 1.500 kilómetros, entre Los Vilos y la isla de Chiloé, en el sur de Chile. Casi la mitad de los restos procede del yacimiento del lago Tagua Tagua, en la actual región de O'Higgins.

Para entender cómo vivían estos animales, los investigadores aplicaron diversas técnicas: análisis isotópico, desgaste dental microscópico y estudio del sarro fósil. "Encontramos restos de almidones y tejidos vegetales propios de frutos carnosos, como los de la palma chilena. Esto confirma de manera directa que estos animales consumían fruta con frecuencia y participaban en la regeneración del bosque", explicó Florent Rivals, profesor del IPHES-CERCA y experto en paleodieta.

Se confirma una hipótesis

En 1982, el biólogo Daniel Janzen y el paleontólogo Paul Martin plantearon que muchas plantas tropicales habían desarrollado frutos grandes, dulces y vistosos para atraer a grandes animales como mastodontes, caballos nativos o perezosos gigantes. Estos mamíferos actuaban como dispersores de semillas. Ahora, el estudio dirigido por Sebastián González-Guarda aporta pruebas fósiles directas que validan aquella hipótesis.

"Gracias al estudio de los isótopos estables, pudimos reconstruir con gran precisión el ambiente y la dieta de estos animales", señaló Iván Ramírez-Pedraza, experto en isótopos estables y reconstrucción paleoambiental.

Los datos apuntan a un ecosistema boscoso, rico en frutos, en el que los mastodontes recorrían largas distancias y dispersaban semillas a lo largo de su camino.

Según la investigación, la desaparición de los mastodontes rompió una alianza coevolutiva que había perdurado durante milenios. Los investigadores analizaron el estado actual de conservación de plantas megafaunales en distintas regiones de América del Sur y comprobaron que, en el centro de Chile, el 40 % de estas especies están hoy amenazadas. Esta proporción es cuatro veces mayor que en zonas tropicales, donde aún sobreviven animales como tapires o monos, que pueden actuar como dispersores alternativos.

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